A exemplo da ASPO (American Association of Pediatric Otorhinolaryngology) e da ESPO (European Society of Pediatric Otorhinolaryngology) três amigos no continente americano decidiram estabelecer a criação de um grupo de médicos com os mesmos interesses na área da Otorrinopediatria congregando as Américas do Norte, Central e do Sul, com ênfase na América Latina. Estes trê médicos otorrinolaringologistas – Roland Eavey, EUA, Boston (Universidade de Harvard), Tania Sih, Brasil, São Paulo (Faculdade de Medicina da USP) e Alberto Chinski, Argentina, Buenos Aires, (Universidade de Buenos Aires) – implantaram com estatuto estabelecido no modelo da ASPO, e com sede em Boston, a criação da IAPO.
Em 1995, em Buenos Aires, houve o I Congresso da IAPO, onde na assembléia geral foram votados os estatutos da recém-criada sociedade (com 385 sócios fundadores ou charter members). Eleitos, na ocasião, o Presidente Sylvan Stool (USA) e os Membros da Diretoria (Board Members). Na maioria dos países da América Latina temos um representante, e fazem parte do Board, médicos (Otorrinos e Pediatras) de vários países do continente americano. Contamos atualmente com 17 países representados no Board of Directors: Tania Sih, Ricardo Godinho, Moacyr Saffer e Marcelo Silber (Brasil), Alberto Chinski, Andrés Sibbald e Hugo Rodriguez (Argentina), Liliana Palma (Uruguai), Ximena Fonseca (Chile), Cesar Franco Peña (Paraguai), Jorge Astocondor (Peru), Fernando Silva (Equador), Frida Sanabria e Augusto Peñaranda (Colômbia), Cecília Jove (Bolívia), Teolinda Morales (Venezuela), Ricardo de Hoyos (México), Fred Kozak (Canadá), Evians Gomes (Cuba), Oscar Terraza (Guatemala), Federico Murillo (Costa Rica), Amarilis Melendez (Panamá), Margaretha Casselbrant, Robin Cotton, Roland Eavey, Ellen Friedman, Jack Paradise, James Reilly e Robert Ruben (USA).
Em 1997 foi realizado o II Congresso da IAPO em São Paulo, com a presença de 2000 participantes e 50 convidados estrangeiros, considerado o maior congresso já realizado no mundo, em termos de inscritos, na área da Otorrinopediatria. A Presidência da IAPO passou para Alberto Chinski da Argentina.Foi distribuído entre seus associados o I Manual de Otorrinolaringologia Pediátrica da IAPO (Espanhol e Português).
Em 1999, na Califórnia, USA, houve o III Congresso da IAPO, desta vez em conjunto com a ASPO. A presidência da IAPO foi assumida por Tania Sih (Brasil).No mesmo ano ocorreu o I Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO.Nessa ocasião foi lançado o II Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês).
Em 2001 em São Paulo foi realizado o II Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO.Nessa ocasião foi lançado o III Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês.
Em 2003 em São Paulo ocorreu o III Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO e em Outubro do mesmo ano foi realizado em Guayaquil, Equador, o IV Congresso da IAPO juntamente com o X Congresso Latinoamericano de Rinologia e Cirurgia Facial e II Congresso Equatoriano de Rinologia. Nessa ocasião foi lançado o IV Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês.
Em 2004 foi realizado o Simpósio Satélite da IAPO: Curso de Atualização em Otorrinolaringologia Pediátrica organizado por UDA de Otorrinolaringologia em conjunto com os Departamentos de Pediatria e Medicina Familiar da Faculdade de Medicina da Pontifícia Universidade Católica do Chile, patrocinado pela Associação Interamericana de Otorrinolaringologia Pediátrica – IAPO, realizado no Centro de Convenções do Hotel Crowne Plaza Santiago, em Santiago, Chile.
Em 2005 em São Paulo ocorreu o IV Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO. Nessa ocasião foi lançado o V Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês.
Em 2006 ocorreu em Cartagena, Colômbia, o V Congresso da IAPO, com inúmeros assistentes dos países da América Latina.
Em 2007 em São Paulo ocorreu o V Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO. Nessa ocasião foi lançado o VI Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês).
O VII Manual de foi lançado no Congresso Brasileiro de Otorrino em Salvador, Bahia em Dezembro de 2008.
Em 2008 foi realizado em Buenos Aires, Argentina, o VI Congresso da IAPO. Nessa ocasião foi lançado o VII Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês).
Em 2009 foi realizado em São Paulo o VI Simpósio Internacional de Infectologia em Otorrinopediatria da IAPO.
Em Julho de 2010 (29-31) foi realizado no Panamá o VII Congresso da IAPO.
Em Setembro de 2010 foi lançado, em Boston, o IX Manual de Otorrinopediatria da IAPO (Português, Espanhol e Inglês).
Em Setembro de 2015 foi realizado em São Paulo o IX Simpósio Internacional de Otorrinopediatria da IAPO.
Em Setembro de 2016 foi realizado em Belo Horizonte o II Cuidando dos Ouvidos, Nariz e Garganta das Crianças.
Em Março de 2018 foi realizado em São Paulo o X Simpósio Internacional de Otorrinopediatria da IAPO em conjunto com o IV Simpósio Internacional de Distúrbios da Audição na Infância e o III Simpósio Internacional de Vias Áreas Pediátricas da IAPO e UNICAMP
Em Maio de 2019 foi realizado em Belo Horizonte o III Cuidando dos Ouvidos, Nariz e Garganta das Crianças.
Em Março de 2020 foi realizado em São Paulo o XI Simpósio Internacional de Otorrinopediatria da IAPO em conjunto com o V Simpósio Internacional de Distúrbios da Audição na Infância e o IV Simpósio Internacional de Vias Áreas Pediátricas da IAPO e UNICAMP
Em Janeiro de 2021 foi realizado no México o XII Congresso Internacional de Otorrinopediatria da IAPO.
Atualmente a IAPO já conta com mais de 8.800 associados em 86 países e continua sempre crescendo e unindo otorrinos, pediatras, profissionais da área da saúde e pesquisadores de diferentes países, com um interesse comum: a CRIANÇA e suas alterações na esfera otorrinolaringológica.